Pierrefeu : Une balade gourmande au soleil

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Il y avait le ciel, le soleil… la mer était remplacée par un océan de vignes.
Et par-dessus tout ça, nous avions droit à une magnifique balade gourmande en terroir de Pierrefeu, organisée par l’association des vignerons de Cuers-Pierrefeu-Puget-Ville.
C’est la septième années que ces week-ends sont proposés au public et d’année en année, eils obtiennent un succès grandissant.

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Alain Baccino, viticulteur, propriétaire du Domaine de Peirecedes et président de la chambre d’agriculture du Var, nous confiait que ce week-end des 30 et 31 mai avait rassemblé quelque mille cinq cents personnes.
Le principe est simple : l’on doit d’abord s’inscrire pour y participer. Le départ est donné au domaine de Gordonne où là, on vous remet une petit sac en tissu avec un verre aux armes de l’association, des couverts, une serviette en papier et vous partez à l’aventure !

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Une aventure très canalisée et fléchée où vous aurez à parcourir entre cinq et six kilomètres à travers bois, près et vignes mais au fur et à mesure, des étapes-repos vous sont proposées pour déguster deux entrées, un plat chaud, une assiette de fromages, des desserts et un café pris au retour en boucle au domaine de la Gordonne.
Chaque arrêt-buffet est servi dans des lieux ombragés et superbes, accompagnés des vins des vignobles environnants à goûter modérément bien sûr, au risque de se perdre dans les vignes !
Des groupes partent tous les quarts d’heure et vous prenez ensuite votre propre vitesse de croisière, pouvant vous arrêter en chemin pour vous désaltérer… à l’eau mise à disposition !
Ainsi pouvez-vous vous faire une idée de l’excellence des vins de cette appellation nouvelle reliée aux Côtes de Provence, goûter des mets d’exception et en chemin, vous faire des relations car cette démarche… et cette marche, sont on ne peut plus conviviales. A chaque étape on se retrouve autour d’une table avec différents convives, on fait un bout de chemin ensemble pour mieux repartir à son pas de prédilection.

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C’est donc devant ce superbe château de la Gordonne ombragé par de somptueux platanes centenaires, que se finit la marche, où l’on peut se reposer autour du dessert et du café, accompagné d’un orchestre de jazz fort sympathique. puis vous pouvez retrouver tous les produits découverts à chaque étape et faire l’acquisition de vins, de fromages, de miels et confitures….
Bref, ce fut une très belle journée « oeonotouristique » et gastronomique, et l’on peut chaleureusement remercier tous les bénévoles, de vert et rose vêtus, qui, tout au long du chemin, nous ont reçus, renseignés, ont été à notre écoute dans une organisation parfaite et on ne peut plus souriante.
Que demande le peuple ?!

Jacques Brachet

N O P

Le menu des gourmets
Salades de pois chiche, velouté de lentilles, cade, élaborés par La Famille Trabaud de la “Ferme du Vallon des Limbaud“ (Rocbaron)
Mousseline de Rascasse sauce pesto, élaborée par Jean Pierre Novaro le “Mas du Pourret“ (Pierrefeu)
Parmentier de canard aux aubergines, élaboré par Traiteur Yves (La Garde)
Fromages varois au lait de vache, élaborés par Richard Roux “Domaine St Gall“ (Mazaugues)
Fromages varois au lait de chèvre, élaborés par Charlotte Gauvrit “Ferme du Camp Redon“ (Cuers)
Fromages varois au lait de brebis, élaborés par Catherine Fleury “Bastide de Fonteye“ (Chateaudouble)
Confiture de figues, élaborée par Madame Catherine Chaix “Domaine de Fontvive“ (Sollies-Pont)
Tarte citron copeaux de meringue, macaron abricot, Opéra café, macaron fraise, élaborés par Denis Matyasy
Les entrées et plats chauds étaient accompagnés d’un petit pain et les fromages de 2 petits pains élaborés par “Les Délices de Flores“ (Cuers)