Archives pour la catégorie Vin

Pignans : Notre-Dame des Anges, sanctuaire et vignobles

photo Hervé Fabre

Le sanctuaire de Notre-Dame des Anges est situé sur la commune de Pignans, dans le diocèse de Fréjus-Toulon, créée en 517 Par le fils de Clovis, Thierry 1^er et depuis 2001, c’est la Communauté des Frères Franciscains de l’Immaculée qui y est installée et le garde avec amour.
Située à 780 mètres d’altitude, il faut la mériter tant les routes qui nous y emmènent sont accidentées, étroites et constituées de centaines de virages.
Il est aujourd’hui entouré de forêts, d’oliviers, de vignobles qui font de ces derniers le cinquième terroir, regroupant dix communes, 400 producteurs, sept coopératives, cinquante caves de rosé et de blanc, sur une superficie de 2900 hectares en production «Côtes de Provence» et 320 hectares de dénomination «Notre Dame des Anges» .
C’est cette dernière que l’on nous conviait à découvrir en ce temps incertain où soleil et pluie, tonnerres et nuages nous ont fait escorte tout au long de cette journée au demeurant très instructive.

Surtout grâce à Mireille Conrath, œnologue rattachée au Syndicat des Vins de Côtes de Provence et qui est une encyclopédie vivante de ce terroir mais aussi de l’Histoire et de la géographie de ce magnifique site provençal. Accompagnée par Jean-Pierre Daziano, président de l’association des Vignerons de Notre-Dame des Anges, qui nous parla de cette appellation, nous eûmes droit à une belle balade ensoleillée à travers les vignes et à une magistrale leçon d’Histoire, une histoire qui remonte à 300 millions d’années de cette chaîne hercynienne qui se dressa jusqu’à 3000 mètres d’altitude, avant d’être immergée jusqu’à ce qu’elle se soulève à nouveau pour créer le Massif des Maures.
Sur une terre de schistes et de grès, un sol sableux et limoneux, Notre Dame des Anges est un centre de dépression permienne et avec une climatologie particulière, coupée de l’influence maritime, chaude en été, fraîche en hiver, les précipitations étant de 850 à 900 millimètres par an, tout cela donne un paysage typique où Grenache, Cinsault, Rolle se développent, donnant ces vins équilibrés, dont nous a parlé Jean-Pierre Daziano, rosé et blanc essentiellement et rouge à venir.

Suite à cette balade aussi agréable qu’édifiante, nous remontions tous pour une dégustation autour de ce magnifique édifice. Un panorama exceptionnel, un lieu idyllique où l’on put vaquer de table en table pour initier notre palais à tous ces nectars, à tous ces arômes fruités, à tout ce camaïeu de tons rosés et délicats aux notes florales, épicées, aromatiques qui ont éveillé nos papilles, avant de passer à table où, là encore, nous attendaient de belles surprises dans le cloître à ciel ouvert… entre deux gouttes de pluie qui n’ont pas assombri notre plaisir gustatif mais aussi cette ambiance chaleureuse où, à chaque table, un viticulteur nous parlait avec passion de son travail, car chez chacun d’eux la passion est là, palpable.

Photo 1 : J.J Bréban, J.P Daziano, E Pastonino – Eric Pastorino
Photo 2 : Eric Pastorino et Guillaume de Chevron-Vilette, l’équipe du Château de Reillanne

Auparavant, Jean-Jacques Bréban, président du Conseil interprofessionnel des Vins de Provence, et Eric Pastorino, président de l’ODG des Vins Côtes de Provence, entourant Jean-Pierre Daziano, nous dirent tout le plaisir qu’ils avaient à partager cette journée découverte, qui était la reconnaissance d’un terroir emblématique mais aussi des hommes et des femmes et d’un savoir-faire à la fois professionnel et humain. Jean-Pierre Daziano remerciait également les maires de toutes ces communes avoisinantes, venus nombreux à cette «Journée de gloire», comme le précisait Jean-Jacques Brébant, sans oublier les offices de tourisme qui font un superbe travail pour faire connaître et valoriser cette région viticole qui fait de ce département (dixit encore JJ Bréban !) le plus beau du monde et la fierté de notre Provence.
C’est donc sur ce repas raffiné accompagné d’une dégustation de quinze des vins de l’appellation Côtes de Provence Notre-Dame des Anges (rassurez-vous, nous ne faisions que tremper nos lèvres… pour la plupart !) * que la journée se prolongea avant que des nuages viennent assombrir l’heure du café, nous laissant le temps de terminer cette belle rencontre qui nous a fait découvrir un magnifique terroir provençal… Et sur lequel nous reviendrons.

Jacques Brachet
Photos Monique Scaletta

*Le domaines des Côtes de Provence-Notre-Dame des Anges : Le Cellier des Trois Pignes, Pignans – le domaine de l’Heure Bleue, Gonfaron – le SCEA Château Réal d’Or, Gonfaron – Les Vignerons de Gonfaron – le Château Demonpère, le Luc-en-Provence – le Château Lauzade-Seneclauze, le Luc-en-Provence – le Château des Bertands, le Cannet des Maures –lLes Vignerons du Luc – le SCEA château Reillanne , le Cannet des Maures – Le domaine de la Fouquette, Les Mayons – Le Château Matheron, Vidauban – les Maîtres Vignerons de Vidauban – le Château Julien d’Aille Vidauban – le Cellier des Archers, les Arcs-sur-Agens – Estandon Coppérative de Provence, Brignoles

FÉDÉRATION DES VIGNERONS INDÉPENDANTS
DE PACA – CORSE
Alpes-de-Haute Provence, Alpes-Maritimes, Corse-du-Sud, Haute-Corse et Var

Art et Vin 2020, Fenêtres sur « Fragments de Terroir »
La 22ème édition d’Art et Vin aura bien lieu !

La vigne continue et l’art persiste. Dans ce contexte particulier, la Fédération des Vignerons Indépendants PACA CORSE a choisi de maintenir la 22ème édition d’Art et Vin.
Évènement oeno-artistique incontournable en Provence, cet éloge de l’art et du terroir a vocation à recevoir un public restreint dans un cadre intime à la rencontre des vignerons. Une façon de soutenir les artistes et les vignerons pour qui les impacts de la crise sanitaire sont loin d’être anodins. De juin à octobre de nombreux évènements viendront animer les Domaines et Châteaux de Provence.
Fragments de terroirs, tel est le thème retenu pour Art et Vin 2020. Il s’inscrit dans la continuité du précédent Climats et variations», puisque l’analyse géomorphologique révèle l’incidence du climat sur la formation des terroirs.
L’occasion d’un focus resserré sur ce qui fait un terroir viticole :
• La terre, la structure, le tissu du sol reproduisant une sorte de narration du tissu du vignoble. Le terroir, ce sont des sols qui se constituent lentement de matières en mouvement, soumises à des forces vives, qui résistent ou plient, se transforment constamment.
• Le Vivant, les hommes, les femmes, la faune, la flore, constamment en interaction pour recréer sans cesse une nouvelle dynamique du terroir.
• L’évocation d’une histoire liée à beaucoup de domaines traversés de voies anciennes laissant des traces fragmentées : vestiges d’objets ou d’architecture antique.
Une infinité de couleurs en mélange ou en strates, terroirs de contrastes ou de fondus en camaïeux d’ocre, de rouge, de vert, de pourpre, de blanc et de gris. Un caléidoscope de couleurs que renforcera l’œil exercé de l’artiste.
L’artiste pose son regard, sa sensibilité sur ce terroir…
• L’œil de l’artiste observe et voit de près la qualité intrinsèque des matières vivantes, en restitue ce qui l’interpelle, ce qui lui plaît…

• L’œuvre de l’artiste peut être composite, incluant des fragments de matières, ou évoquer le thème de toutes les manières possibles par la technique, le concept, les supports ou les couleurs utilisées.
• L’émotion de l’artiste, ce sont les vibrations du terroir traversé par les trajectoires du vivant.
Initiée en 1998 par les Vignerons Indépendants du Var, Art & Vin invite chaque année des artistes ou des collectifs d’artistes à installer leurs œuvres ou à réaliser des performances dans des lieux emblématiques comme les caveaux, les chais, ou au milieu des vignes. Avec cette manifestation,
les visiteurs sont conviés à découvrir, sous un angle inédit, une cinquantaine de domaines et châteaux du Var, mais aussi des Bouches-du-Rhône et des Alpes Maritimes. Le thème de cette 22ème édition, Fragments de Terroir, marque l’engagement des artisans du vin en faveur de l’environnement. Les premiers évènements annoncent une édition riche en couleurs et saveurs !
Les dates d’exposition et de vernissage ainsi que l’agenda sont susceptibles d’évoluer en fonction des mesures sanitaires gouvernementales liées au COVID 19.
Des mises à jour régulières sont effectuées sur le site www.art-et-vin.net

Six-Fours : Des apéros 100% Six-Fours

Parmi les nombreuses actions que la Mairie de Six-Fours propose afin de «rebooster» l’économie six-fournaises, le maire, Jean Sébastien Vialatte et son équipe lancent, à partir de mardi, un événement gastronomique solidaire original : les bistros 100% Six-Fours.
Il a demandé à tous les restaurateurs de la commune, les concessionnaires des bars et restaurants de plages, de proposer, tous les mardis à partir de 18h des apéritifs et des menus confectionnés par d’uniques produits locaux.
Afin de les aider au mieux, la ville a renoncé à la redevance des terrasses, et proposé l’extension de celles-ci afin d’accueillir le maximum de monde dans les conditions d’hygiène toujours obligatoire, même si le virus est en train de s’éloigner et circule très peu dans les parages.
Evidemment, nombre d’ établissements de la commune ont répondu favorablement en espérant que le temps se remette au beau car depuis le déconfinements, ils n’ont pas été très gâtés par la pluie et le vent.
Le maire précise que ces «restos 100% Six-Fours» doivent être exclusivement préparés par des produits locaux afin que tous les commerçants puissent profiter de cette offre et les remette sur pieds après ces deux mois d’arrêt et d’incertitudes ,en proposant des formules accessibles à tous.
Tous ces lieux recevront également artistes, créateurs et artisans qui pourront aussi proposer leurs œuvres et éventuellement les vendre.
La Mairie est donc totalement partie prenante en offrant une large communication (presse, affiches, réseaux sociaux) et si cette initiative est bénéfique, pourquoi ne pas aller au-delà de l’été et continuer à proposer ces mardis conviviaux et même créer une association ?
Le service communication réalisera de nombreux reportages que l’on pourra retrouver sur le magazine de Six-Fours et sur les divers sites de la Mairie et qui seront partagés sur les réseaux sociaux.

Tous les mardis soir donc, et ce, à partir du 16 juin, les restaurants, brasseries, bars et pubs participant à cette opération proposeront un repas ou un apéritif 100% Six-Fournais autour du vin, de la charcuterie, des fromages et de mets divers.
Au niveaux des restaurateurs participants, vous retrouverez :
Sur la plage de Bonnegrâce :
Le Golfe 04 94 07 73 07
La Vague 04 94 07 01 73
La Frégate, Eden et Millesime 04 94 07 76 12
La Voile 04 94 07 17 70
Côté plage 04 94 26 03 32
A la Coudoulière :
La Petite plage 04 94 34 61 27
Sur la presquîle du Gaou :
La Lagune 04 94 07 43 29
Pour tous renseignements, contacter le service des Marchés Publics : 04.94.34.93.17
service.marches@mairie-six-fours.fr ou le service Communication : 04 94 34 92 45
service.communication@mairie-six-fours.fr
Pour les restaurants, il est préférable de réserver.
Bonnes soirées 100% six-fournaises !

Jacques Brachet

« Art & Vin » – 21ème édition

FÉDÉRATION DES VIGNERONS INDÉPENDANTS DE PACA – CORSE
Alpes-de-Haute Provence, Alpes-Maritimes, Corse-du-Sud, Haute-Corse et Var
« Art & Vin » – 21ème édition placée sous le thème « Climats et Variations »

Climats et Variations, tel est le thème retenu cette année par les Vignerons Indépendants de Provence-Alpes-Côte d’Azur-Corse pour la nouvelle édition d’Art&Vin.
Plus qu’un thème, c’est l’engagement des artisans du vin en faveur de l’environnement qui est mis à l’honneur cette année avec une série d’expositions, de concerts, de spectacles vivants… qui viendront animer les Domaines et Châteaux de Provence, de juin à septembre.
Depuis toujours, les Vignerons Indépendants sont soucieux de leur environnement naturel,
sociétal et économique. À titre d’exemple, sur les 7 000 Vignerons Indépendants de France, 40 % sont engagés dans une des deux certifications reconnues par l’État, Agriculture Biologique ou Haute Valeur Environnementale (HVE). Rien de plus naturel que d’ouvrir cette nouvelle décennie d’Art&Vin en interrogeant l’avenir de l’environnement viticole dans un contexte de dérèglement climatique.

Un thème, trois variations
Climats et Variations : un thème à Haute Valeur Environnementale pour inaugurer cette nouvelle décennie en montrant l’engagement des artistes et des artisans du vin en faveur de l’environnement. Climat et notion de terroir, adaptation des pratiques culturales, écoconception
et éco-design, recyclage… Autant de thèmes qui sont aujourd’hui sources d’inspiration et d’engagements pour bon nombre d’artistes. Au menu de cette nouvelle édition d’Art&Vin, trois variations ont été proposées aux artistes candidats :
1ère variation : « Climats » u
Une invitation à illustrer la notion de climat – réel ou métaphorique avec ses composantes et ses dérèglements. Le climat, au sens propre,dont les aléas ne sont pas sans incidence sur le paysage notamment viticole, mais également le climat au sens figuré, poétique. Celui d’une ambiance, d’une atmosphère, d’un climat intérieur tissé de mille sensations et si souvent dépeint avec brio par les artistes.

2ème variation : « Design 19 »
Des œuvres qui transforment, de manière sensible, la perception de l’espace et du paysage, en utilisant les techniques ou les concepts du design ou ceux du land’art.
3ème variation : « Le bon Format »
Une recherche d’adéquation entre des œuvres et un lieu pour créer un climat, une atmosphère. Cette variation aborde la question du rapport entre contraintes techniques et liberté artistique. Liberté d’exprimer ses émotions d’artiste, son « climat intérieur »… Et parfois échapper au formatage de la mode par un art décalé.
50 vignerons et une soixantaine d’artistes
Tout l’été, 50 vignerons et une soixantaine d’artistes vous proposent des expositions de peinture, sculpture, photographie, land- ou street’art, du spectacle vivant -musique, théâtre, rire, ou des rendez-vous oenotouristiques : balades en vignes, dégustations et visites de cave, conférences, arts de la table… Art&Vin, pour entrer de plain-pied dans la vision de l’artiste et dans l’intimité du magnifique paysage viticole du Var et de sa Région.

Les Hors-Saison d’Art & Vin
Sa mission oenotouristique a amené la Fédération à développer également d’autres activités tout au long de l’année. Parallèlement aux expositions estivales, les Vignerons Indépendants initient dans leurs châteaux et domaines des rencontres ponctuelles « hors-saison » :
– Concerts, soirées théâtre, conte, danse…
– Conférences à thème, balades dans les vignes, pique-nique…
Pour tout savoir, un agenda de tous les évènements artistiques et oenotouristiques est en
ligne sur le site Internet www.art-et-vin.net
Ce dernier regorge d’informations et offre une recherche aisée en fonction des envies : par artiste, par domaine, ou encore en se repérant directement sur la carte du Var.

Pique-Nique chez les Vignerons Indépendants Provence 13
édition 2019

Créée en 1990, la Fédération compte aujourd’hui 135 adhérents, soit 98% des caves particulières du département. Rattachée à la Confédération Nationale des Vignerons Indépendants de France, la Fédération a pour objectif la défense de la viticulture indépendante et des exploitations à taille humaine pour conserver la richesse et la diversité de l’offre vinicole. La Fédération c’est aussi l’oenotourisme, la vente au caveau et l’environnement. Elle travaille en étroite collaboration avec les Offices du Tourisme et ProvenceTourisme puisque les Vignerons Indépendants sont des acteurs majeurs du tourisme dans le département où 88% des touristes déclarent être acheteurs de vin.
Le Vigneron Indépendant est par définition intimement lié à la protection de son environnement et à la préservation du paysage viticole. Il sait partager avec le grand public l’appréciation sereine des paysage viticoles en dehors des clichés habituels.

Une édition spéciale placée sous le thème de la Gastronomie
L’édition 2019 du traditionnel pique-nique chez les Vignerons Indépendants, qui se tiendra les 8, 9 et 10 juin prochains, aura cette année une saveur toute particulière. Consacrée année de la gastronomie par le Conseil Départemental, tout le territoire des Bouches-du-Rhône s’apprête à faire rayonner l’art culinaire. L’occasion pour les Vignerons Indépendants d’ouvrir encore plus grand les portes de leur domaine pour faire découvrir leurs vins et leur métier en apportant une saveur particulière à leur évènement. Le principe reste inchangé. Les visiteurs apportent leur pique-nique et se voient offrir à la dégustation les vins du vigneron, avec un petit plus cette année ! Une touche gastronomique supplémentaire qui peut s’exprimer au travers de différentes propositions : du panier piquenique concocté spécialement par un chef ou des idées recettes créées et partagées pour l’occasion.
Un pique-nique Vigneron Indépendant revisité à l’occasion de 2019, Marseille Provence Gastronomie !

Le pique-nique chez le Vigneron Indépendant, un moment authentique
Evénement national, le pique-nique chez le Vigneron Indépendant est devenu un événement
incontournable en région. L’an passé ce sont près de 46 000 personnes qui ont répondu
présent au rendez-vous. Le principe est simple : chaque visiteur apporte son pique-nique, quant au vigneron, il ouvre son domaine et offre son vin à la dégustation.
Des journées conviviales pour découvrir la typicité d’un terroir et le savoir-faire du Vigneron
Indépendant, véritable artisan de la vigne et du vin. Au programme : balade dans les vignes ou visite de chai agrémentent la rencontre entre le vigneron et son public.
Et pour que ces journées réjouissent le plus grand nombre, petits et grands, amateurs de vin ou curieux, de nombreuses animations viennent souvent rythmer ce week-end de fête : jeux de pistes, concerts, balades en poney, chaque domaine concocte un programme spécifique où chacun peut trouver la formule qui lui plait.

Vignerons indépendants Provence 13
Maison des Agriculteurs – 22 avenue Henri Pontier – 13260 – Aix-en-Provence
04 42 23 06 04

Laurent BUNAN
nouveau Président de la Fédération
des Vignerons Indépendants PACA

Laurent Bunan, vigneron aux Domaines Bunan à la Cadière d’Azur, vient d’être élu à la présidence de la fédération des Vignerons Indépendants Provence-Alpes-Côte d’Azur-Corse. Il succède à Christophe Durdilly qui a exercé son mandat pendant trois années.

« Je suis avant tout vigneron ! »
A 56 ans, Laurent Bunan, co-gérant du domaine familial Domaines Bunan à la Cadière d’Azur, devient le nouveau Président de la fédération des Vignerons Indépendants Provence-Alpes-Côte d’Azur-Corse. Une nomination qui marque une étape dans la vie syndicale de ce vigneron engagé depuis de nombreuses années.
« Le voyageur du domaine »
Après des études en viticulture-oenologie à Beaune en Bourgogne, Laurent Bunan fait ses armes dans de nombreux domaines viticoles de France, de la Provence à Châteauneuf-du-pape en passant par l’Alsace. Un enseignement riche de diversité qu’il complète en embarquant dans les années 80 pour la Napa Valley aux Etats-Unis. Cette expérience Outre-Atlantique lui donne très tôt une autre vision de la viticulture mondiale. « Dans cette région, la qualité du produit est extrêmement travaillée. La recherche en matière de terroirs, de levures, de biodiversité ou encore de cépages était déjà très avancée. » De retour au domaine familial où oeuvrent son père et son oncle, il innove à la cave et garde ce goût de l’ailleurs en se consacrant également à l’export. Il devient « le voyageur du domaine » et décide d’arpenter le monde afin de faire découvrir la qualité des vins issus du terroir provençal.
Pionnier du bio et de la HVE
Héritier d’une tradition vigneronne de trois générations, Laurent Bunan devient co-gérant du domaine familial en 2008. Aujourd’hui, il œuvre aux côtés de sa sœur Françoise, et de ses cousins, Claire et Philippe. Ensemble, ils conjuguent leurs compétences en respectant la tradition familiale. Parmi les premiers chantiers mis en oeuvre par la nouvelle génération, la conversion en bio des domaines et l’ouverture à la biodynamie, et ce dès 2008. Une véritable démarche de pionniers qui se voit confortée aujourd’hui encore puisque les Domaines Bunan ont été les précurseurs dans la région à obtenir la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Un engagement historique
Laurent Bunan est âgé d’une vingtaine d’année lorsqu’il s’engage aux côtés des Jeunes Agriculteurs et se voit nommé Président des Jeunes Agriculteurs de son canton. Administrateur de la fédération des Vignerons Indépendants Provence-Alpes-Côte d’Azur-Corse (anciennement Var) depuis de nombreuses années, également membre du Conseil d’Administration des Vins de Bandol, il fait de la défense du métier de vigneron, des vins, de la culture et du terroir, son sacerdoce.
Un projet d’envergure
Le projet de Laurent Bunan en qualité de Président des Vignerons Provence-Alpes-Côte d’Azur-Corse s’articule autour d’objectifs forts : défendre avec conviction le métier de vigneron devenu de plus en plus compliqué et se battre notamment pour alléger la lourdeur administrative qui empiète trop souvent sur le temps passé dans les vignes ; renforcer l’image des Vignerons Indépendants et notamment la notoriété du logo et de la marque collective et tisser les liens avec les institutionnels, les acteurs politiques et économiques du territoire, et ce, afin que s’entende haut et fort la voix du Vigneron Indépendant.

Photo José Nicolas

Sanary voit la vie… en rosé !

Depuis sept ans, Sanary s’habille de rose durant trois jour au début du mois de mai.
Trois jours de fête sous le signe de ce vin dont le Var est spécialiste, la manifestation s’appelant à juste titre « Just Rosé ».
L’idée est venue du syndicat des commerçants de Sanary, afin de fêter le vin, la vigne et ses vignerons. Une fête qui réunit 250 commerçants, une quinzaine de restaurants, animée par quelque 120 bénévoles qui se mettent à la disposition d’un public toujours plus nombreux d’année en année, passionnés et curieux de découvrir notre terroir, de le déguster car 70 vignerons sont disséminés sous de petites tentes blanches et roses, tout au long du port et des rues adjacentes pour vous faire apprécier leur savoir-faire qui a dépassé notre région et est apprécié du monde entier.
Comme chaque année, l’organisation est parfaite, joyeuse, conviviale et, le soleil aidant, cette manifestation reste la plus festive de ce début du printemps.

Sanary est et reste une ville dont les animations culturelles sont nombreuses et prestigieuses grâce à son maire, Ferdinand Bernhard, qui les a toujours mises au premier rang de ses préoccupations. Et cette ville, sacrée « Plus beau marché de France 2018 », continue sur sa lancée puisque, dès que « Just Rosé » sera terminé, elle préparera le retour des Floralies qui se dérouleront du 7 au 10 juin, autre manifestation de très haut niveau.
Toutes ces grandes manifestions ont fait la renommée de ce port ensoleillé et donc, durant tout le week-end, il devient la ville rose où seront vendues quelques 80.000 bouteilles à des visiteurs venus de toute la région et de plus loin encore puisque l’événement est aujourd’hui devenu international.
Car si le vin reste la star de ces trois jour, il est aussi devenu un prétexte à la fête permanente, faite d’animations diverses et variées pour petits et grands, de chant, de danse, d’expositions de peinture et de photo, du street art par terre mais, en levant la tête, l’on découvre un ciel de parapluies du plus bel effet dans les rues et les ruelles.

A noter la découverte d’une belle artiste franco-belge, Chix, qui a réalisé l’affiche de cette année. On y reviendra.
Un verre au logo de la manifestation vous est vendu avec un porte-verre original (rose, évidemment !) dans lequel vous pourrez déguster – modérément bien sûr ! – ces beaux breuvages varois. Une petite précision : vous pourrez, avant de partir, grâce à des éthylotests, savoir si vous pouvez reprendre le volant !
Les restaurants proposent des menus spéciaux et parmi les étals, vous pourrez accompagner le vin de produits gourmands de la région (fromage, viande, coquillages) mais aussi venus de plus loin comme des produits Thaï.
Si tous les stands, les magasins, les bateaux sont décorés de rose, nombre de visiteurs ont mis un point d’honneur à être également vêtus de rose, soit avec des tee-shirts, des chapeaux (vendus à la boutique du festival où vous pouvez aussi trouver nombre d’objets souvenirs) mais aussi des foulards autour du cou, des nœuds dans les cheveux ou même des nœuds papillons surmontant originalement les tee-shirts !

Des ballons roses volètent partout dans la ville avec juste ce qu’il faut de vent pour ne pas déranger la manifestation qui, le soleil aidant, rend ces trois jours fort joyeux.
Pour la circonstance, les parkings sont gratuits mais comme ils débordent vite, des navettes vous emmènent de la gare au centre ville et là encore, vous pouvez prendre un tuk tuk pour le visiter et aller d’un point à un autre. Ils vous attendent au pied de l’Hôtel de la tour.
Bref, tout est organisé pour faire de cette fête un moment exceptionnel de la vie culturelle sanaryenne.
N’hésitez pas à y participer!

Jacques Brachet
Photos Monique Scaletta

SANARY – JUST’ROSE – 10/12 MAI
FESTIVAL INTERNATIONAL DU ROSÉ

Le festival Just’Rosé est né de l’initia ive de l ’associa ion des commerçants de la ville de Sanary-sur -Mer. Il s’ inscrit aujourd’hui comme l ’évènement viticole incontournable du printemps.
Cette édition 2019 réuni ra 71 vignerons pour cet immense salon à ciel ouvert dans la ville. Dans une ambiance familiale et décontractée chaque domaine fera déguster ses cuvées de vin rosé, et non loin de 80.000 bouteilles seront vendues en trois jours.
Le vin rosé émoustille, séduit et se retrouve sur les plus grandes tables dans le monde entier. Ici on lui dédie un événement magique, ludique et très bien organisé.
La volonté de l ‘association Just’Sanary est simple : proposer une manifestation pour tous ! Que l ‘on soi t connaisseur dans le domaine viticole ou non, que l ‘on soit grand ou petit , de Sanary-sur-Mer, d’Aix-en-Provence ou de Marseille, Réunir ,fédérer autour de notre territoire si riche et particulier est tout simplement l’âme du festival .
Une septième édition qui sera, à n’en pas douter, à la hauteur de l ‘investissement et de l’amour pour leur patrimoine qu’ont les bénévoles.
L’an dernier fut une année record. Le Festival Just ‘Rosé, c’est l ‘aboutissement de l’ambition des membres de l ‘association Just ‘Sanary.
Entre réunions, discussions, ajustements et temps investi , la récompense est évidente et fondée : des festivaliers totalement sous le charme et une organisation plus que professionnelle.

Dégustations, déambulation au fil des rues du centre-ville, balade au bord de l ‘eau sur le port et animations, tout est pensé pour émerveiller et faire rosir les joues de plaisir des 7 à 77 ans.
Varier les goûts et les plaisirs …Prendre le temps de découvrir l’ensemble des exposants, animations et spectacles …Pas une rue, pas une place qui ne sera parée de rose et ne vivra au rythme de cet élan coloré et convivial !
Just’Rosé c’est la volonté de transmettre aux visiteurs l’incroyable patrimoine viticole et gastronomique varois. Autour des 71 vignerons, ce sont 17 restaurateurs qui penseront et cuisineront un menu 100% « pink attitude ».
Le Village Gourmand sera à nouveau installé et proposera tout au long de la manifestation de quoi se restaurer sur le pouce sans en oublier le bon goût et l’envie de cuisiner local.
Enseigner, faire découvrir, partager de façon ludique et sympathique, voilà le dessein de l’association des commerçants de Sanary-sur-Mer.
Animations musicales, cours de danse ou de pilates, street art, expositions, randonnées mais également le parcours Just’Kids pour les plus jeunes en quête d’aventures et de rires : ces trois jours ont été pensés de façon à intéresser et combler l’ensemble de la famille.
Pas moins de 22 animations artistiques différentes sur les trois jours de festival sont mises en place. Le tout en plein air !
Le résultat impressionne et ce voile de rose, jouant des ombres, posé sur la ville propulse cette dernière sur le devant de la scène nationale et internationale.
Une nouveauté
Une borne éthylotest pour reprendre la route en toute sérénité.
Cette année les festivaliers qui viennent à Sanary en voiture pourront tester leur taux d’alcoolémie avec une nouveauté sécurité : une borne éthylotest électronique sera à leur disposition les 3 jours du festival, de 14h à 19h à l’entrée du parking de l’Esplanade. Un animateur invitera les festivaliers à se tester avant de reprendre la route, les sensibilisera et pourra éventuellement réorienter les festivaliers vers d’autres moyens de transport pour rentrer chez eux :tuk-tuk, navettes jusqu’à la gare, transports en commun.
Rappel : Lors du retrait de son pass, chaque festivalier complète une charte de dégustation, il déclare être majeur et consommer avecmodération, s’engage à tester son alcoolémie avant de reprendre la route.

Informations pratiques
billetterie
comment obtenir votre kit de dégustation ? Achetez vos billets à Sanary Au Bureau du Festival, salle Flotte du 3 au 9 mai – Pendant le Festival, auprès des équipes des tentes
accueil
Tarif sur place : 10€ le kit dégustation pour 3 jours
Horaire de points de vente et de retrait des verres : Du vendredi 10 au dimanche 12 mai de 10h à 16h
Les vignerons vous accueillent du vendredi 10 au dimanche 12 mai : 10h – 18h
Retrait de vos achats : Tente logistique, parking de l’esplanade, tous les jours : 12h – 19h
Parking extérieur ouvert du 10 au 12 mai
Un parking en extérieur vous est proposé les 3 jours du festival : garez-vous au parking du jardin d’hiver (ancien chemin de Toulon) et pro tez des navettes offertes jusqu’au port de Sanary.
Dormir sur place
Renseignements et informations Office du Tourisme de Sanary-sur-Mer
sanary-tourisme.com • 04 94 74 01 04

Côteaux Varois : le goût du style

Portée par un fier collectif de producteurs et de négociants, la plus jeune des appellations des Vins de Provence porte en elle le charme intimiste de la Provence. Son terroir, qui couvre une grande partie du territoire de la Provence verte, est unique. Il est caractérisé par une altitude moyenne plus élevée que dans les vignobles voisins et un climat aux influences ouvertement continentales. Les vins sont ciselés, très dans l’époque, avec un profil organoleptique délicat,aérien et minéral, lié à des équilibres marqués par la vivacité et la rondeur.
Située hors des sentiers battus, l’AOC Coteaux Varois en Provence a pour décor la Provence Verte, un arrière-pays méconnu voire secret. Étonnants par leur rapport qualité-prix, les vins, authentiques et sincères, regorgent de pépites qui, s’inscrivant dans le sillage de l’excellence de la Provence, portent aussi la griffe d’un terroir particulier, tardif, frais et aux lentes maturations.
Les vins
Le style
La singularité du terroir donne vie à des vins séducteurs, vifs et ronds, à la fraîcheur et à la minéralité distinctives. Rosés, rouges et blancs partagent ainsi un même sens de l’équilibre, de même qu’un potentiel aromatique de premier ordre. Réputés dans le monde entier, les rosés constituent la majeure partie de la production mais les rouges et les blancs sont aussi prisés.
La consommation
Les vins de l’appellation se boivent généralement dans leur jeunesse mais certaines cuvées de rouge et de blanc sont travaillés pour la garde. Petits farcis, poissons grillés, soupe au pistou et cuisine épicée accompagneront les vins rosés, qui peuvent aussi se déguster en toute simplicité, avec une planche de charcuterie, un bol de tapenade ou quelques olives. Les rouges seront par exemple servis avec une daube provençale, une volaille en sauce ou une viande grillée. les blancs avec un plateau de fruits de mer, une bouillabaisse ou une assiette de fromages de chèvre de la région.

Eric Lambert, président du Syndicat des Vins Côteaux Varois en Provence

Le Millésime 2018
Les blancs
Ils affichent une belle couleur franche et élégante, jaune clair aux reflets verts. Le nez est aromatique, il s’ouvre progressivement sur des arômes de fruits blancs et d’agrumes (mandarine), parfois des notes mentholées. La bouche est friande et ample, marquée par des notes intenses de fruits et de fleurs. L’équilibre entre rondeur et fraîcheur, caractéristique des blancs de l’appellation, est présent une fois de plus.
Les rosés
Ils arborent une couleur très pâle, aux tendances saumonées et pêche avec des reflets rose pâle voire sable. Ils dévoilent au nez des notes aromatiques d’agrumes associées à des notes de fruits rouges, plus rarement de fruits jaunes. En bouche, les vins sont légers et présentent une belle fraîcheur où domine le fruité.
Les rouges
Ils présentent une belle robe rouge rubis. Le nez, de puissance modérée, est marqué par des notes de fruits rouges, végétales et d’épices. La bouche, de structure moyenne, est dominée par les fruits rouges. Les vins sont souples et agréables, prêts à boire.
Le positionnement
Nous assumons – nous confie Eric Lambert, président du Syndicat des Vins Côteaux Varois en Provence – une production exigeante et homogène, qui permet à nos opérateurs de présenter des vins qui garantissent un profil organoleptique identitaire : un équilibre entre d’un côté l’acidité, la fraîcheur et la minéralité et de l’autre côté une belle rondeur. Nos rosés ont aussi la particularité commune de tenir dans le temps. Tous nos opérateurs voient leurs vins soumis à une dégustation syndicale ainsi qu’à une dégustation effectuée par un organisme externe. Les acheteurs ont ainsi la garantie d’un produit de grande qualité, quel que soit l’opérateur. L’AOC Coteaux Varois en Provence est l’appellation d’une petite région : elle a vocation à la fois à demeurer confidentielle et à briller par ses vins. Nous travaillons à monter encore en gamme, en élevant nos exigences mais aussi en réfléchissant à l’introduction de nouveaux cépages, comme le calacoc ou le castets, particulièrement adaptés à la production de vins rosés.

Var : LES CHÂTEAUX SAINTE ROSELINE, LA COSTE
ET DE SAINT MARTIN RÉCOMPENSÉS !

Terre de Vins et les acteurs des filières viticoles et touristiques réunis au sein du Cluster OEnotourisme de Atout France ont allié leurs forces pour lancer en octobre 2018 les Trophées de l’OEnotourisme. Les résultats de cette première édition ont été dévoilés vendredi 29 mars 2019 dans les salons du Ministère de l’Europe et des Affaires Étrangères. Une manifestation qui était placée sous le Haut Patronage de de Monsieur Jean-Baptiste Lemoyne, Secrétaire d’État auprès du Ministre de l’Europe et des Affaires Étrangères.
Le vignoble de Provence a été triplement récompensé :
• Château Sainte Roseline (Les Arcs) a reçu la Médaille d’Argent dans la catégorie Séjour à la Propriété,
• Château La Coste (Le Puy Sainte Réparade) s’est vu décerné la Médaille d’Argent dans la catégorie Restauration dans le Vignoble,
• Château de Saint-Martin (Taradeau) a pour sa part reçu la Médaille de Bronze de la Catégorie Art & culture.
Les trois lauréats seront également présents dans le Hors-Série Terre de Vins Spécial Oenotourisme, en kiosque le 10 avril prochain, qui propose aux Français de les accompagner sur les sentiers des plus grands vignobles de France, à la rencontre de 400 adresses, réparties en 43 circuits exceptionnels, pour découvrir le vignoble français autrement. Ce Hors-Série propose également une sélection des meilleurs hôtels et restaurants. Un guide précieux qui servira tout au long de l’année !

Le Château Ste Roseline à Taradeau et sa propriétaire Aurélie Bertin

Cinq mois après le lancement de cette toute première édition, plus de 350 dossiers sont passés entre les mains du jury. Pour Sylvie Tonnaire, Rédacteur en Chef de Terre de Vins, « ce grand jury a fait preuve d’une combinaison d’exigence et d’écoute. Nous avons pu une fois de plus prendre la mesure de la diversité des offres et de leurs émetteurs : château prestigieux ou petite propriété familiale, chacun peut entrer dans le jeu de l’oenotourisme et mettre en scène ce qui fait son caractère propre.
Ce qui compte c’est d’avoir de l’authenticité et de la conviction dans sa démarche ».
Ces Trophées ont pour ambition de mettre en lumière, encourager les domaines et châteaux viticoles qui se mobilisent au quotidien pour mettre en place des propositions oenotouristiques
fortes et adaptées aux demandes de la clientèle hexagonale et internationale.
Récompenser celles et ceux qui en sont à l’origine, valoriser les régions viticoles et leurs offres touristiques ainsi que les produits oenotouristiques labellisés Vignobles & Découvertes…, tels sont les principaux objectifs que se sont fixés les organisateurs de cette première édition des Trophées de l’OEnotourisme.

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