VISAN : LA JOURNEE DU VIN AU FEMININ

Visan… Il faut y aller !
Ce n’est pas que ce soit si loin que ça de notre Var mais, après Orange, vous avez intérêt à ne pas vous égarer en route car le premier panneau « Visan » que vous apercevrez, après avoir traversé quelques petits villages, est à 2km de celui-ci… Pas avant !!!
Ceci mis à part et une fois arrivés à l’Espace dégustation Anvis de la cave « Les coteaux de Visan » nous sommes récompensés par deux jolis sourires blonds aux yeux bleus : Christiane Théodosiou, responsable de la communication de la cave et Isabelle Forêt, œnologue et auteur du livre « Fémivin » qui parle du vin au féminin, que le public américain va bientôt pouvoir découvrir.
Alors, pourquoi est-on là ? Tout simplement parce que ces deux belles dames organisent tous les ans, pour la Journée de la Femme et ce, depuis 7 ans, « La journée du vin au féminin » qui voit naître, à la fin de la journée, la cuvée spéciale « Femme ».
Toutes deux s’entourent d’un jury, évidemment exclusivement féminin, vigneronnes, œnologues ou tout simplement amateurs de vin. Elles leurs proposent une dégustation à l’aveugle de dix bouteilles numérotées, dans lesquelles différents cépages ont été assemblés et parmi lesquelles sortira le millésime « femmes » de l’année.
C’est donc parti pour une heure de dégustation, dans un silence impressionnant. Bien entendu, on ne leur demande pas de reconnaître les cépages mais tout simplement de se pencher sur les arômes, le goût général, la structure, la matière en ne perdant pas de vue que ce vin sera commercialisé dans six, huit mois à venir.

Avec son merveilleux sourire, Isabelle qui préside ce jury leur rappelle de cracher après chaque dégustation, sous peine de ne pas arriver à la fin de celle-ci !
Toutes ces dames sont donc très concentrées… Ca sent, ça goûte, ça crache, ça note, ça s’échange en douceur quelques impressions… mais ça ne copie pas !
On lève le coude, on prend son stylo et en fin de dégustation c’est le N°10 qui en sort vainqueur.
Un vin rouge composé de 68% de Grenache, 14% de Syrah, 10% de Mourvèdre, 4% de Carignan, 4% de Cinsault. Ce sera donc le millésime 2010. « Un vin, nous dit Isabelle, qui a une belle structure, un bel équilibre et qui accompagnera agréablement un repas »
A noter que, quoique ce soit la journée de la femme, quelques hommes se sont réunis dans un autre lieu pour comparer leurs goûts et leurs conclusion. Et s’il y a eu quelques divergences sur les second et troisième, c’est aussi le N°10 qui a remporté leurs suffrages… Finalement, les palais des unes rejoignent ceux des autres !
Mais la journée n’est pas terminée car il s’agit aussi de choisir l’étiquette qui ornera cette cuvée spéciale. Quelques artistes ont proposé des dessins, avouons-la, sans vraiment d’imagination et d’intérêt. Il n’y avait rien de transcendant dans le choix et il fut presque plus long de choisir l’étiquette que le vin qui la portera !
A tel point qu’Isabelle a trouvé un semblant de solution en en sortant une du lot mais qu’il faudra remodeler quant à la mise en page et la calligraphie.
« Il faut qu’on sache – nous explique Isabelle – que c’est un vin de femme mais sans ostentation. Il n’est nul besoin qu’un visage ou un corps de femme y apparaisse. Il faut que ça reste sobre, élégant, original et surtout pas racoleur ! »
Rendez-vous donc dans quelques mois pour découvrir le goût de ce nouveau vin et son œuvre d’art qui l’habillera !

A suivre…

Jacques Brachet.
Photos Monique Brachet