LA CADIERE :
VENDANGES 2OO8 AU ROND-POINT DES MOURVEDRES

C’est sous un beau soleil mais un fort vent qu’au son des tambours et des galoubets de Guy Marin, l’attelage des vendangeurs est arrivé, comme tous les ans au rond-point des Mourvèdres pour sonner l’heure des vendanges.
Les bons vieux chevaux traînant dans leur charrette les cornues et les barriques, étaient suivis de nos aimables danseurs et danseuses de l’Escolo de la Cadière en tenue de campagne pour venir récolter les belles grappes noires pour la neuvième année consécutive.
C’est une jolie idée qui se pérennise et est en train de devenir une tradition de la viticulture bandolaise, grâce à l’Association des Vins de Bandol qui regroupe 57 domaines, et dont le président est Michel Bonzo.
Au son des musiques « bien de chez nous », que de jeunes gamins ont accompagnées en tapant des mains, les cornues se sont peu à peu remplies avant que l’on ne voit à l’horizon s’élever une fumée de bon augure : celle du feu de la mouclade qui allait se mêler à la dégustation des vins de divers domaines.
170 kg de moules au râteau préparées par l’équipe de Raymond Isnard et tous les rouges et les ors des différentes appellations pour l’événement qui font chaque année frétiller les palais et un moment unique de rassemblement et d’amicale convivialité.
Ce rond-point symbolique est composé de 225 pieds de Mourvèdre, cépage-roi de Bandol, qui ont aujourd’hui 15 ans et sont entretenus par Albert Cordeil.

Que nous laisse présager ce millésime 2008 ? Michel Bonzo nous le révèle :
« Depuis plusieurs années, le volume de précipitations est faible, nous le savons tous et la vigne aussi. Heureusement, nous avons eu des pluies d’hiver et d’autres en mai-juin, ce qui nous a permis de résister un temps aux épisodes de sécheresse estivale. Néanmoins, une pluie d’été suivie d’un bel ensoleillement et d’un souffle de mistral, auraient été profitables… Mais le ciel n’a pas entendu les vignerons !
Et en cours d’été, c’est un comble, des journées fraîches ont succédé à des nuits qui ne l’étaient pas moins !
Nous avons donc eu à subir des blocages de maturité qui ont prolongé le cours des vendanges et aujourd’hui, nombre de parcelles de Mourvèdre sont encore en chantier.
Cette année, peut-être encore plus que d’autres, le terroir de Bandol est apparu comme une mosaïque avec des différences d’une parcelle à l’autre, d’une commune à l’autre.

En résumé, pour l’ensemble de l’appellation, les blancs ont été vendangés de bonne heure pour tirer le plus grand bénéfice de l’acidité, les rosés ont suivi et présentent une belle robe pâle avec une structure en réserve au début qui se révèle aujourd’hui et une belle expression en sortie de vinification.
Bien entendu, pour le Mourvèdre, notre cépage-roi, nous manquons encore de recul pour l’évaluer mais d’une manière générale, le PH est bas, l’acidité présente, les vins rouges présentent une belle extraction de couleur et de tanins et nous ne devrions pas avoir de problème de fermentation.
Les conditions climatiques de 2008 nous ont donné moins de grains à vendanger, moins de moûts à vinifier et nous nous attendons à un volume de récolte moindre, dans une proportion qu’il est difficile d’estimer aujourd’hui mais le rendement de 36hl/ha ne sera vraisemblablement pas atteint.
Aujourd’hui c’est un joli produit qui se prépare et le secret est encore de mise et dans les vignes et dans les caves… »
Peut-être en saurons-nous plus dans quelques semaines pour l’inauguration de la Maison des Vins qui devrait se faire d’ici un mois !