CHATEAU STE ROSELINE – CHATEAU DES DEMOISELLES
LA PASSION DE PERE EN FILLE

Ce pourrait presque être un conte de fées…
Il était une fois, un jour de 1994, un promoteur immobilier grenoblois, Bertrand TEILLAUD, qui tombe amoureux du Château Ste Roseline, situé aux Arcs-sur-Argens.
Très vite, il décide d’en faire son fief mais aussi l’un des vignobles les plus renommés du Var… et d’ailleurs. Ce château a été construit au XIIIème siècle sur un terroir d’une centaine d’hectares, jouxtant l’abbaye qui porte le nom de cette sainte (1263-1329) qui date, elle, du XIIème siècle.
Mais Bertrand Teillaud est aussi un grand amateur d’art et il décide donc de mêler ses deux passions en recevant en son domaine, de beaux artistes…
Pour la petite histoire, il faut dire que déjà, ses parents avaient eu, durant un temps, un domaine viticole pas très loin de là : le Domaine des Demoiselles à la Motte. 300 hectares de vignes et de bois, dominés par la Chappelle St Michel et qui appartint aux Grimaldi, princes de Monaco.
Et c’est de là que sa passion du vin… vint !
Ses parents le revendant en 1978 pour raisons personnelles, Bertrand Teillaud s’était toujours promis de revenir à ses premières amours… Ce qu’il fera un jour d’avril 2005 en rachetant ce domaine.
Et ce seigneur fera de ses deux châteaux des lieux plein de charme, qui ont une Histoire, des vins renommés qui s’exportent en France et à l’étranger, une maison d’hôtes pleine de charme aux Demoiselles et d’immenses salles voûtées à Ste Roseline, où se déroulent mariages, séminaires, rencontres ainsi que pleins d’événements superbes autour du vin.
Mais aujourd’hui, il n’est pas tout seul dans l’affaire puisque Bertrand Teillaud a deux filles et que l’une d’elles, Aurélie Bertin, a un jour décidé de revenir dans le Var avec son mari et ses deux fillettes, prêter main forte à son père. Entre temps, en 2006, elle a obtenu son certificat de viticulture et d’œnologie et c’est qui tient les rênes, toujours épaulée par son père, se dépensant sans compter pour que ces deux domaines soient toujours dans le feu des projecteurs. Une énorme somme de travail qu’elle assume avec une belle énergie.
Les caves du domaine Ste Roseline sont superbes et immenses, Bertrand Teillaud y ayant fait des transformations pharaoniques, où se mêlent à la fois une vinification d’une grande modernité avec des cuves en inox et thermorégulation et une façon de faire ancestrale, avec d’énormes barriques haut de gamme pour la fermentation de certains vins, leur donnant une grande puissance mais aussi une belle élégance. Le chais est disposé sur trois étages et le travail se fait par gravité, ce qui est une spécificité du domaine.