France Boissons présente « Service en tête »
En région Provence Alpes Côtes d’Azur

Lancé en octobre 2006 par France Boissons, « Service en tête » est un ambitieux programme destiné à endiguer la chute de fréquentation des CHR (cafés, hôtels, restaurants) en redonnant aux Français l’envie de fréquenter les cafés.
Dans le département des Bouches-du-Rhône, ce sont 170 cafés qui ont définitivement tiré leur rideau entre 2003 et 2006. Une situation suffisamment alarmante pour que Service en tête concentre des efforts particuliers à la présentation de son programme aux cafetiers du département, avec Gilles Babikian, Directeur Marketing de France Boissons.

Un repère pour le consommateur
Face à la crise économique que traverse le secteur des CHR, France Boissons réagit et lance un ambitieux programme de relance du marché avec « Service en tête ». L’objectif de ce service est de redonner aux Français le plaisir de venir partager des moments agréables dans les cafés, en y trouvant un accueil chaleureux, en accord avec leurs attentes.
Adressé aux patrons d’établissements, Service en tête se veut avant tout un repèrepour le consommateur : les établissements qui adhèrent au programme se sont tous formellement engagés à œuvrer pour la satisfaction de leurs clients.
Cet engagement se traduira par le respect très précis d’un cahier des charges, sous forme d’une Charte de Satisfaction en 6 points : accueil, confort, propreté, choix, qualité de la prestation et respect du consommateur.

Un accompagnement pour le patron d’établissement
En s’adressant aux patrons qui souhaitent changer l’image actuelle des cafés, hôtels, restaurants, Service en tête se veut un mouvement qui regroupe des professionnels qui s’engagent pour progresser et créer ensemble le CHR de demain.
Afin de les accompagner au mieux dans cette démarche et les aider à améliorer leur offre, Service en tête déploie un grand nombre d’outils concrets et de solutions à destination des patrons d’établissements : sessions de formation aux métiers des CHR, journées d’information entre professionnels, site Internet, newsletters, fiches-conseils, etc.

Des conseils d’experts
Mais Service en tête, c’est surtout un collège de 8 experts du secteur CHR, destiné à conseiller personnellement les patrons adhérents au quotidien. A chaque adhérent est dédié un conseiller, qui accompagnera et soutiendra le patron et son personnel à tous les moments de leur démarche.
Après un diagnostic individualisé, le conseiller établira la situation de l’établissement et en dégagera les points à améliorer.
L’adhérent devra alors suivre un plan d’action en plusieurs étapes afin de construire une offre qui réponde mieux aux attentes de ses clients.
Chaque étape franchie donnera lieu à une nouvelle visite du conseiller, qui évaluera les progrès effectués, rectifiera l’orientation ou incitera à l’accélération des travaux si nécessaire.
A ce jour, l’association Service en tête compte 185 établissements adhérents sur toute la France. Avec ce programme, France Boissons entend, à terme, redonner un véritable élan à la profession.

A propos de Service en tête
Service en tête, dans le cadre d’une association loi 1901, a pour vocation de redonner aux Français le plaisir de venir dans les cafés en répondant à leurs attentes. Les établissements qui adhèrent au programme Service en tête s’engagent à respecter un cahier des charges et reçoivent des outils et les conseils personnalisés d’un conseiller en fonction de leur situation. Ce projet a pour objectifs d’apporter un « repère » aux consommateurs déçus par les prestations mais aussi de créer une communauté de patrons, soucieux de partager leur savoir-faire. Aujourd’hui, l’association Service en tête compte 185 adhérents.
http:/www.service-en-tete.fr