LA RESERVE
UN NOUVEL EDEN ENTRE ST TROPEZ ET RAMATUELLE

Pour arriver dans ce lieu paradisiaque, il faut le mériter !
Tout d’abord il faut franchir tous les bouchons que vous attrapez dès que vous arrivez aux abords de St Tropez. Mais ce n’est pas fini car, prenant la direction Ramatuelle vers l’Escalet, vous allez tomber sur un tas de petites routes et là, il faudra être très vigilant et avoir un sens incroyable de l’orientation. Enfin, lorsque vous êtes sur le chemin de la Quessine et, après vous être encore trompé deux ou trois fois, vous voilà arrivé.
Un parcours initiatique mêlé d’un parcours du combattant mais déjà, le parking couvert de canisses vous offre un peu d’ombre et vous découvrez enfin le lieu : une grande bâtisse rectangulaire aux tons ocre, de laquelle on aperçoit, à gauche, un petit patio bien sympathique qui donne sur une immense baie vitrée qu’est la salle de restaurant. A droite, des cyprès, de la verdure, des escaliers, une eau qui descend en cascade jusqu’à la piscine qui donne sur la mer. Le style est à la fois maure, espagnol, oriental… Bref, très méditerranéen…avec un zeste de jardins zen qui, déjà, vous fait oublier ce périple sous un soleil de plomb.
Il faut savoir que ce lieu est une ancienne boîte de nuit, « Le Jas d’Alexis » construite sur de la rocaille dans les années 70. Et l’on se demande comment on a pu autoriser la construction de ce bunker avec vue sur la mer à 180° !
A sa vue, pourtant Michel Reybier, déjà propriétaire de la Réserve à Paris et le la Réserve à Genève, a eu le coup de foudre. Il faut dire qu’outre ce bunker, des milliers de mètres carrés de forêts étaient là, attendant preneur. Ce qu’il fit en y disséminant, outre cet hôtel, une douzaine de villas toutes plus belles que les autres, mais s’intégrant parfaitement aux arbres qui leur font écran.
Il fit donc appel à l’architecte Jean-Michel Wilmotte qui décida, non pas de raser le bâtiment tombé en ruine depuis 25 ans mais d’en tirer profit et de l’habiller de pierres, de bois, de jouer avec la lumière et d’en faire cet immense bateau aux tons ocres où, où que vous soyez, la mer est à vos pieds.

Chaque chambre (7) ou suite (16), immense (entre 50 et 100m2) possède sa terrasse ou son jardin privatif et la lumière y entre de tous côtés.
Côté restaurant, zen attitude : Blanc, noir, acier donnant une impression à la fois monacale et futuriste. Bref, vous l’aurez compris, c’est un paradis méditerranéen si proche et pourtant si éloigné de la folie tropézienne. Le calme absolu entre verdure et turquoise, dans un luxe raffiné.
Mais si l’on vient à la Réserve en famille, on y vient aussi pour son spa car, lorsque vous descendez au sous-sol, vous découvrez un mur de roche qui sert de décor, sur 100m2, à la salle de fitness, à la piscine chauffée, au hammam et aux treize cabines où vous seront offert une ligne de soins « Crème de la Mer » pour vous remettre en forme de la tête aux pieds puis aller en toute tranquillité déguster une nouvelle cuisine à la fois délicieuse, légère, méditerranéenne et adaptée à ce style de vacances et signée Eric Canino, formé chez Michel Guérard, ce qui est le sceau de la qualité.
Ce magnifique endroit qui vient juste de s’ouvrir est dirigé par Nicolas Vincent qui, tombant sous le charme de ce lieu, il a eu envie d’y poser ses valises… non pour s’y reposer mais pour prendre en main ce grand navire qu’il espère pouvoir laisser ouvert toute l’année car la clientèle sera évidemment différente des fêtards tropéziens !
Les villas, elles, sont déjà louées à l’année et chaque locataire peut venir manger où profiter du spa.

Une belle aventure donc pour cette immense paquebot bien arrimé entre chênes et pins et cette Méditerranée à perte de vue.

Jacques Brachet.
Photos Monique Brachet

La Réserve **** - Chemin de la Quessine – 83350 – Ramatuelle
Tel.04.94.44.94.44 – www.lareserve.ch