MOUGINS – 10 au 12 SEPTEMBRE
5 ème FESTIVAL « LES ETOILES DE MOUGINS »
FESTIVAL INTERNATIONAL DE LA GASTRONOMIE
ET DES ARTS DE VIVRE

Aller à Mougins est déjà un plaisir. Plaisir des yeux car le village est superbe. Plaisir des papilles aussi car cette commune est devenue un haut lieu de la gastronomie grâce à des lieux comme le Moulin de Mougins ou le Park, repris en 2009 par Lenôtre, tenu par Philippe Joannès, directeur régional.
Dans un parc (d’où son nom) ancestral de 18.000 m2 où trônent des arbres centenaires, se tient donc ce lieu superbe qui, dans les années 30, fut un lieu très couru et qui, aujourd’hui, reçoit de grands événements, de superbes réceptions comme de grands mariages, le festival de Cannes…

De multiples terrasses, de vieilles pierres et des sculptures mêlées à des structures plus modernes, des fontaines et des bassins, des espaces conviviaux immenses ou très feutrés, une discothèque, un patio ombragé, une piscine évidemment,… Bref, c’est un jardin extraordinaire où si les canards ne parlent pas anglais les cygnes, eux, y vivent dans une grande sérénité.
Notre venue en cette belle journée de mai, était pour annoncer les 5èmes rencontres « Les étoiles de Mougins » qui, durant deux jours, vont superbement et délicieusement envahir village, places, rues et restaurants bien sûr.
Organisée par la municipalité, l’Office de Tourisme, et avec la venue des plus grands chefs du monde tels Bocuse, Troisgros, Veyrat, Vergé, Ducasse, Guérard pour ne citer que quelques Français y ayant déjà participé, cette manifestation de rentrée est devenue incontournable sur toute la région PACA et bien au-delà.
L’idée de départ était de mettre en valeur la gastronomie, déjà et depuis longtemps élevée au rang d’art, dans tous ses états, de réunir les plus grandes toques, d’offrir une totale découverte au public de la cuisine et de la gastronomie en leur proposant des stages et des ateliers, des démonstrations, des dégustations, de faire se rencontrer les chefs venus du bout du monde dans un grand moment de plaisir, d’amitié, de fraternité et de fidélité, de faire aussi découvrir de nouveaux talents qui se confrontent devant des vétérans, à travers un concours qui permet de primer de jeunes chefs, grands étoilés de demain et de terminer le tout par un superbe dîner de gala.
L’événement est aujourd’hui connu du monde entier, les chefs ne se font pas prier pour venir de très loin participer à cette grande fête.

Cette année sera quelque peu différente des autres puisqu’elle a pour thème La Femme et sera présidée par la très grande Sophie Pic qui sera entourée de superbes toques féminines venues de France, d’Italie, du Liban, du Maroc et bien sûr de Provence.. même si pour ce déjeuner de presse, tous les chefs étoilés de la région étaient des mâles ! (Photo 8)
Entourés par Richard Galy (Photo 6, avec Philippe Joannès), maire de Mougins, d’Alain Petitprez, président de l’Office de Tourisme et des deux animateurs Serge Gouloumes, qui préside aux destinées culinaire du Mas de Candille et Sébastien Chambru, chef du Mas de Mougins (Photo 7), l’équipe du Park a donc présenté cette 5 ème mouture autour de mets raffinés, au premier vrai soleil de mai dans ce cadre enchanteur.
Comme le maire l’a souligné, hormis le fait de mettre en vedette la gastronomie, chaque année l’on découvre des pépites, de jeunes chefs prometteurs qui trouvent un magnifique tremplin pour se faire connaître et apprécier, tels Gilles Goujon ou William Ledeuil, chefs aujourd’hui étoilés. Qui sera donc le chef 2010 ? Il faudra attendre septembre pour le découvrir !
La jeunesse n’est pas oubliée puisque a été créée « Graines de chefs », un beau projet pédagogique qui réunit vingt enfants de 9 à 13 ans, au centre de loisirs les Oiseaux, qui font, durant l’année scolaire, un stage d’apprentissage, une approche de la gastronomie, des rencontres avec les professionnels de tous les métiers de bouche (vin, fromage, légumes, olives, boulangerie…) et qui, en fin de stage, devront être à tous les postes pour proposer un dîner de gala au Moulin de Mougins. Ils sont « coachés » par Serge Goulomes et Sébastien Chambru.

Durant ces journées, l’on pourra aussi découvrir les cuisines du monde dans une allée nommée « street food » où des restaurateurs proposeront leur cuisine. Le thème de l’année étant la Femme, une allée sera consacrée aux vigneronnes qui feront découvrir leurs vins et leurs millésimes.
Une exposition, « Les mains d’or », qui se terminera par une vente aux enchères, proposera les mains moulées de grands chefs et enfin le grands prix des arts de la table, dont la demi-finale aura lieu à Bordeaux, permettra de découvrir de nouveaux artistes qui créeront une décoration de gala.
Un magnifique événement pour notre région

Un reportage de Monique & Jacques Brachet

Tel.04.93.75.87.67 – www.lesetoilesdemougins.com