PARIS, LE BISTROT DU 190 !:
L'ART DE VIVRE AU COEUR DE LA BELLE EPOQUE

C’est au 190, avenue Jean Jaurès, dans le 19 ème arrondissement de Paris, qu’un spécialiste de la cuisine traditionnelle a récemment mis le couvert.
Le Bistrot du 190 ! a réellement su garder l’âme des bistrots d’antan : l’amour des gens, la passion d’une cuisine authentique, le savoir-faire et surtout le savoir être d’une équipe de professionnels.
A la tête de ce bistrot, un homme d’expérience, Jean-Claude Abatecola, a mis ses convictions et son éthique au service de son travail et de son établissement. En effet, ce restaurateur n’a de cesse que de placer la qualité de ses produits et le respect du goût au cœur de ses préoccupations culinaires.

Un bistrot qui reste fidèle à la restauration d’autrefois !
S'il existe un lieu où l'art de bien vivre et de bien manger est à l’honneur dans le 19 ème arrondissement, c’est au 190 de l’avenue Jean Jaurès que vous le trouverez !
Dans un état d'esprit fidèle à celui des restaurateurs de métier, le maître des lieux, Jean-Claude Abatecola, a su créer un lieu où l' Assiette , l' Homme , l' Atmosphère sont en parfaite concordance.
Le Bistrot du 190 ! propose également de grands crus se mariant parfaitement à l’esprit général de la carte.

Avec ses prix, le Bistrot du 190 ! a Tout Compris !
Fort de son très bon rapport qualité/prix, le restaurant propose un menu Tout Compris à 33,00 Euros : l’apéritif, l’entrée, le plat, le dessert, une bouteille de vin pour 2 personnes, jusqu’au café !
Le « Tout Compris » offre un choix varié parmi des plats traditionnels, revisités, tels que : le Foie gras de canard, avec sa gelée au Porto blanc, sa compote de poires à la cannelle et le pain d'épice d'antan ou bien les Noix de Saint-Jacques à la crème de bacon, gratin Dauphinois et épinards frais ou encore le Baba ivre de rhum brun fait maison, farci de Chantilly.

Le 19ème arrondissement : un quartier qui bouge !
Le Bistrot du 190 ! est situé au cœur d’un quartier où domine une activité culturelle riche avec un Zénith de près de 6000 places assises, le Parc de la Villette et la Cité de la Musique. Le 19ème arrondissement de Paris attire une population diverse et nombreuse tant la journée que la soirée ; l’implantation de sièges sociaux d’entreprises y est également pour beaucoup.
A quelques mètres de ces lieux de culture et d’affaires, le Bistrot du 190 ! est donc idéalement placé pour accueillir curieux, riverains, amateurs de musique...
Le restaurant s’est également adapté aux horaires du Zénith car il est ouvert jusqu'à minuit du lundi au samedi et offre un service lors de la sortie des concerts.
Le 19ème arrondissement trouvera ainsi au sein du Bistrot du 190 ! bien des avantages : un restaurant ouvert tard le soir, une cuisine de terroir abordable et rare dans le quartier.

Jean-Claude Abatecola, un chef d'orchestre hors pair
Ce chef d'entreprise, amoureux de la bonne cuisine, est tombé dans la marmite dès sa tendre enfance, et ne compte plus les nombreux échelons qu'il a dû gravir pour arriver jusque là.
Une première expérience de saisonnier aux cuisines du Lutetia lui donna le goût du métier ; il entra donc à l’école hôtelière Médéric où il resta pendant deux ans. Jean-Claude Abatecola a ensuite diversifié sa formation au Lutetia dont il devint le directeur adjoint après 19 ans de métier.
Son professionnalisme et son intuition lui ont notamment ouvert les portes du Prince de Galles, du Meurice, du Georges V, des restaurants de la Samaritaine qu'il géra durant cinq ans ainsi que la Ferme de la Villette, la Taverne du Maître Kanter, le restaurant Le Francis, le Dagorno. Jean-Claude Abatecola est également aujourd’hui à la tête des Fontaines de Saint-Honoré.
Au bistrot du 190 !, il dirige désormais une équipe de 16 personnes, réparties entre la cuisine et la salle, et a recruté un nouveau chef cuisinier âgé de 26 ans.

Bistrot du 190 ! : 190, avenue Jean Jaurès – 75019 Paris
01 40 40 09 39