TOULON, CAPITALE
DU 5Oème CONGRES INTERNATIONAL DE L’ORDRE DES ANYSETIERS

Dans notre région, l’anis est roi…
Que serait le Pastis sans notre bon vieil anis ?
Mais il faut remonter à l’Antiquité pour se rendre compte que, déjà, l’anis – dont la fleur a pour nom la badiane, dont les graines furent ramenées de Chine à Alexandrie pour arriver chez nous, ce qui en fit une plante méditerranéenne - était utilisé pour ses vertus gustatives mais aussi thérapeutiques. D’ailleurs, dans les armées romaines, l’on soignait les blessés sur le champ de bataille avec l’anis.
C’est au Moyen Âge que naissent « Les Anysetiers du Roy » qui avaient pour vocation de préparer avec cette plante, liqueurs, onguents, drogues… Le Pastis arrivera plus tard !
C’est en 1263, sous le règne de St Louis que cette corporation deviendra officielle et est enregistrée sur le grand livre des métiers. En 1582, une ordonnance royale attribue le privilège de porter le titre de « Maistre Anysetier », un privilège qui sera aboli en 1789.
Faisons un grand bond pour nous retrouver en 1805. Jusque là, l’anis avait des vertus médicales, pour stimuler l’appétit, calmer les maux de foie et d’estomac. Mais en 1805 naîtra l’absinthe, contenant jusqu’à 72° d’alcool et dont beaucoup d’artistes, peintres ou poètes se serviront prétextant qu’elle leur était bénéfique pour l’inspiration !
En 1860 elle devient boisson nationale, les premiers apéritifs anisés, contenant 45° d’alcool, voient le jour.
Pernod est sur les rangs mais c’est un jeune Marseillais de 23 ans qui le coiffera au poteau en créant, en 1932, le fameux pastis. Il se nomme Paul Ricard.
Et c’est lui qui, avec quelques personnalités, créera en 1955, la fameuse association des Anysetiers du Roy, afin de défendre et promouvoir les valeurs culturelles de notre civilisation.
Au départ varoise, cette association va se transformer en 1968 en « Ordre National des Anysetiers », qui aura pour but la création et le développement de relations amicales d’ordre scientifique, culturel et social entre ses membres et ses commanderies qui, peu à peu, se sont créée un peu partout en France, mais aussi en Europe et aux Dom Tom…
Chaque commanderie, présidée par un Grand Maistre entouré d’un chapitre, a ses us et coutumes, ses traditions et chaque nouveau membre est solennellement adoubé lors d’une cérémonie d’intronisation selon les usages ancestraux de la Chevalerie et des corporations médiévales.

En cette année 2011, c’est un Six-Fournais qui est le Grand Maistre de la Commanderie de Toulon la Royale. Il se nomme Serge Sappino. Et il est en charge, avec ses membres, d’organiser le 50 ème congrès international, qui aura donc lieu à Toulon, du 2 au 6 juin.
L’accueil de tous les membres nationaux et européens se fera le 2 juin, le vendredi matin aura lieu l’assemblée générale, sous la houlette du Président de l’Ordre International des Anysetiers, Patrick Ben Bouali, les accompagnants, pendant ce temps-là, découvrant Toulon et ses environs. Le soir aura lieu un dîner dansant.
Le 4 juin, c’est au Palais Neptune que se déroulera la cérémonie d’intronisation qui sera suivie d’un dîner de gala.
Quelques chiffres.
Aujourd’hui les Anysetiers actifs se comptent par milliers à travers le monde : quelque 4600 dans une dizaine de pays.
Les clubs services qui prônent la solidarité et ont de nombreuses activités sociales et philanthropiques, ont distribué en 2009, 220.000 € à des œuvres sociales diverses. La commanderie de Toulon la Royale a distribué 2000 € de dons et de matériels.
Bien entendu, elle ne pouvait pas occulter les inondations qui ont si dramatiquement touché la zone de Draguignan et, avec l’aide du Secours Populaire, beaucoup d’actions ont été entreprises vers les plus touchés. Entre autre, une somme de 10.000 € a été attribuée à une mère de trois enfants dont un atteint de dysphasie, qui avait tout perdu.
Par ailleurs, elle a un partenariat privilégié avec l’association France ADOT 83 qui se mobilise toute l’année pour les dons d’organe, de tissus humains et de moelle osseuse.
Comme vous le voyez… l’anis mène à tout !!!

Jacques Brachet